close

  

 

炒蟹腳

花蟹腳300g
蒜頭5顆(拍碎)、蔥段、
薑絲、辣椒片、九層塔

調味料：
米酒4大匙、醬油2大匙、
烏醋1大匙、糖1大匙、
香油1大匙、辣豆瓣醬

  

製作方法:

1.將蟹腳結處切段，以刀背略微拍壓出裂紋。蒜頭拍扁、蔥切段備用。

2. 起鍋，香油爆香蒜頭、辣椒、蔥段後，加入水、辣豆瓣醬拌炒，再下花蟹腳燜煮收汁。

3.同上鍋，花蟹腳收汁後，加入薑絲、糖少許、醬油、烏醋、米酒調味。

4.起鍋前，滴入香油點香，撒上九層塔提味即可。
arrow
arrow
    全站熱搜

    牛牛媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄