沙茶炒雞片

準備材料：
雞胸或雞里肌、蒜苗、辣椒（可不放）

調味料：
沙茶醬、鹽少許

醃料：
蛋白少許、醬油、米酒、太白粉

做法：
1.雞肉切成0.5公分的片狀，放在容器內，加入醃料醃20分鐘備用
2.蒜苗斜切成小段；辣椒切末
3.熱鍋放入適量的油，放入雞柳略炒一下，炒到7分熟
4.加入沙茶醬、鹽少許和半碗水炒勻，最後撒入蒜苗和辣椒末拌勻即可

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